そば職人・調理(調理長・調理スタッフ)/中央区銀座 - 株式会社小松庵総本家
掲載期間:2026-09-25 ~ 2026-11-30
求人詳細
仕事内容
東京・駒込で1922年創業の日本蕎麦店です。
そば職人(調理スタッフ)の方、調理経験者の方大歓迎です。
また未経験者の方も可能です(応相談)
内容は、そば打ち(木鉢・そば切り)、天ぷらなど調理全般。
お蕎麦の伝統の中に日本料理はもちろん、フレンチやイタリアンなどの料理も融合した世界「江戸蕎麦から現代の東京蕎麦へ」も展開しております。
この新たなお蕎麦のチャレンジを一緒にやってみませんか。
<変更範囲:変更なし>
雇用形態
正社員
給与
賃金形態: 月給
支給額(月額) (a + b + c):300,000~450,000円
[支給額の内訳]
基本給 (a):270,000~420,000円
定期的に支払われる手当 (b):なし
固定残業代 (c):30,000円
固定残業代に関する特記事項:時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として支給し、10時間を超える時間外労働は追加で支給。
その他の手当等付記事項(d):手打ち蕎麦技術手当:5,000円 子育て手当:14,000円(1人あたり)
昇給制度
あり
通勤手当
実費支給(上限なし)
賞与
あり 年2回 賞与月数 計1ヶ月分(前年度実績)
勤務時間帯・日数
就業方法
変形労働時間制(1年単位)
就業時間
(1)9時00分~18時00分
(2)11時00分~20時00分
(3)13時00分~22時00分
社内シフトにより(1)~(3)のいずれかで就業 休憩時間はいずれも120分
休憩時間
120分
時間外労働
あり 月平均10時間
36協定における特別条項:なし
休日・休暇
休日
他
週休二日制
その他
休日に関する特記事項
シフト制
年間休日数
105日
待遇・福利厚生
加入保険等
雇用・労災・健康・厚生
退職金制度
なし
定年制
あり (一律60歳)
再雇用
あり (上限65歳まで)
勤務延長
なし
応募資格
必要な学歴
あり 高校以上
必要な経験等
不問
年齢制限
制限あり
(59歳以下)
年齢制限の理由:定年60歳のため
必要な免許・資格
不問
募集理由
増員
就業場所
東京都中央区銀座5-7-6 iliv 14F 小松庵 総本家 銀座
東京メトロ銀座・丸の内・日比谷線銀座駅から徒歩3分
ほか、同内容で駒込本店、新宿高島屋店、丸の内オアゾ店の求人もあります。
マイカー通勤
不可
屋内の受動喫煙対策
あり
屋内禁煙
転勤の可能性
あり
転勤範囲:都内各店舗
在宅勤務
不可
試用期間
あり
期間:1ヶ月
試用期間中の労働条件:同条件
備考
・制服貸与あり *ハローワークから事前連絡の上、面接日時を決めます。 面接時に応募書類を持参してください。 *中高年層(ミドルシニア)歓迎
情報提供
池袋公共職業安定所
ハローワークからの応募の際には、以下の求人番号をお伝えいただくとスムーズです。
求人番号:13090-37356861
企業情報
業種
宿泊業,飲食サービス業
事業内容
日本そば専門店として2026年で104周年を迎えました。 駒込本店、銀座店、新宿高島屋店、丸の内オアゾ店。
会社の特徴
「江戸前蕎麦」最高水準の技術を習得できます。「東京蕎麦」としてディナー蕎麦の研究をしています。大切にしていることは技術の優劣・組織の上下に関わらず互いに敬意を持って接することです。
所在地
東京都豊島区駒込3丁目3番21号
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店舗での調理補助業務 *変更範囲:変更なし
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休日:他 週休二日制:その他 年間休日数:83日
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就業場所
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東京都中央区日本橋人形町2-24-5 人形町 田酔(はなれ) 人形町駅から徒歩2分
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