料理人/(銀座うち山) - 株式会社銀座うち山

掲載期間:2026-08-01 ~ 2026-10-31

求人詳細

仕事内容

◎和食の調理業務・付随する業務全般です。
●食材の仕込み・調理・盛り付け
●配膳・バッシングヘルプ
●お客様のアテンド
(出迎え・ご案内・ドリンク・見送り
など)
●管理業務(食材注文・買い物、衛生管理・清掃)
など
【変更の範囲:変更なし】

雇用形態

正社員

給与

交通費支給

賃金形態: 月給
支給額(月額) (a + b + c):266,200~281,000円
[支給額の内訳]
基本給 (a):210,000~220,000円
定期的に支払われる手当 (b):
・職務:12,500~15,000円
・深夜:1,700~2,000円
固定残業代 (c):42,000~44,000円
固定残業代に関する特記事項:固定残業手当は時間外労働の有無に関わらず26時間分の手当として定額支給、深夜手当は深夜残業の有無に関わらず5時間分の手当として定額支給し、超過分は追加で支給。

昇給制度

あり
昇給金額 1月あたり 5,000円(前年度実績)

通勤手当

実費支給(上限あり) 月額 20,000円

賞与

なし

勤務時間帯・日数

就業方法

変形労働時間制(1ヶ月単位)

就業時間

(1)9時00分~22時00分
(2)9時00分~15時00分
(3)17時00分~22時00分
(2)、(3)は休憩なし (1)~(3)のシフト *173.8H以内/月

休憩時間

120分

時間外労働

あり 月平均20時間 
36協定における特別条項:なし

休日・休暇

週休2日制

休日

週休二日制

その他

休日に関する特記事項

*シフトによる *月8~9日、年末年始休暇(12/31~1/5)

年間休日数

113日

待遇・福利厚生

社会保険完備 育児休暇取得実績あり

加入保険等

雇用・労災・健康・厚生

退職金制度

なし

定年制

あり (一律60歳)

再雇用

あり (上限65歳まで)

勤務延長

なし

応募資格

学歴不問 無資格可

必要な学歴

不問

必要な経験等

必須 日本料理の調理経験 1年以上 (洋食 も可)

年齢制限

制限あり
(59歳以下)
年齢制限の理由:定年が60歳のため

必要な免許・資格

不問

募集理由

増員

就業場所

転勤なし

東京都中央区銀座2丁目12-3 ライトビルB1
都営浅草線東銀座駅から徒歩7分

マイカー通勤

不可

屋内の受動喫煙対策

あり
屋内禁煙

転勤の可能性

なし

在宅勤務

不可

試用期間

あり
期間:3か月
試用期間中の労働条件:同条件

備考

*事前に電話連絡をお願いします。  その際、詳しい面接日時をお伝えします。  応募書類は、面接の際にお持ちください。 *応募にはハローワークの紹介状が必要となります。  ○東食国保加入・制服貸与あり

情報提供

飯田橋公共職業安定所
ハローワークからの応募の際には、以下の求人番号をお伝えいただくとスムーズです。
求人番号:13010-82707961

※この求人はハローワークからの直接応募となりますが、お気軽にお問合せください
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企業情報

名称

株式会社銀座うち山

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業種

宿泊業,飲食サービス業

事業内容

ミシュラン一つ星を連続11年獲得の名店。和の風情ただよう落ち着いた空間で茶懐石を基本とした和食を提供。特注コースにも対応、こだわりの味をネット通販でも届けています。

会社の特徴

生産地・生産者・生育環境にこだわった食材の持ち味を最大限に活かし、自然の恵みへの感謝を料理で表現。食の喜びを料理とおもてなしを通じてお客様にお届けしています。

所在地

東京都中央区銀座2丁目12番3号ライトビルB1

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給与

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月額 280,000~320,000円 賞与:あり 年3回  賞与月数 計2ヶ月分(前年度実績)

休日

休日

休日:他 週休二日制:毎週 年間休日数:110日

就業場所

就業場所

東京都中央区銀座5-14 石和田ビル6階 銀座鮨いな田(当社店舗) 東銀座駅から徒歩5分

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